Categorie: Eten

Duurzaamheid is niet alleen een trend, het wordt een noodzaak in onze huidige maatschappij. Van de manier waarop we reizen tot wat we eten, duurzaamheid speelt een cruciale rol. En ja, dit geldt ook voor onze geliefde barbecue-momenten. Gelukkig kun je heerlijk genieten van een BBQ en tegelijkertijd milieubewuste keuzes maken. Hieronder vind je tips en uitgebreide uitleg over hoe je dit aanpakt.

(meer…)

Granola is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de populairste ontbijtopties wereldwijd. Deze heerlijke mix van geroosterde granen, noten, zaden en gedroogd fruit is niet alleen voedzaam, maar ook ongelooflijk smaakvol. Hoewel je granola in de winkel of online bij The Feel Good Kitchen kan kopen, kan je ook een eigen batch maken. In dit artikel laten we je zien hoe je zelf je eigen verse granola kunt maken en waarom dit een geweldige toevoeging is aan je dagelijkse maaltijdroutine.

De Basis van Verse Granola:

Het mooie van het maken van je eigen granola is dat je eindeloos kunt variëren met ingrediënten en smaken. De basis bestaat meestal uit een combinatie van havermout, noten en zaden. Havermout zorgt voor de knapperige textuur, terwijl noten en zaden een gezonde dosis eiwitten, vezels en onverzadigde vetten toevoegen. Je kunt kiezen uit amandelen, walnoten, pecannoten, pompoenpitten, chiazaad, lijnzaad en meer.

Zoetheid en Aromatische Smaakmakers:

Om je granola zoeter te maken, kun je natuurlijke zoetstoffen gebruiken, zoals honing, ahornsiroop of kokossuiker. Deze voegen niet alleen zoetheid toe, maar dragen ook bij aan de karamelisatie tijdens het roosteren. Je kunt je granola op smaak brengen met verschillende kruiden zoals kaneel, vanille-extract, gember of kardemom. Deze geven je granola een heerlijk aroma en maken het een ware smaaksensatie.

Voeg Gedroogd Fruit Toe:

Een van de beste dingen aan granola is de toevoeging van gedroogd fruit. Gedroogde veenbessen, rozijnen, stukjes gedroogde abrikoos of kokosvlokken geven een natuurlijke zoetheid en een verrukkelijke textuur aan je granola. Voeg het gedroogde fruit pas toe nadat de granola is geroosterd en afgekoeld om te voorkomen dat het verbrandt.

De Bereidingswijze:

Het maken van je eigen granola is eenvoudig en vereist weinig tijd. Meng eerst de havermout, noten, zaden en zoetstoffen in een kom. Voeg vervolgens de smaakmakers toe en meng alles goed door elkaar. Spreid de granola gelijkmatig uit op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het in een voorverwarmde oven op 160 graden Celsius gedurende 20-25 minuten, of totdat het goudbruin en knapperig is. Roer de granola halverwege de baktijd even om om gelijkmatig te roosteren. Laat de granola volledig afkoelen en voeg daarna het gedroogde fruit toe. Bewaar de granola in een luchtdichte container om het vers te houden.

Geniet van je Verse Granola:

Nu je je eigen verse granola hebt gemaakt, kun je er op verschillende manieren van genieten. Serveer het met yoghurt en vers fruit als een voedzaam ontbijt, strooi het over een smoothie kom voor extra crunch, of pak het in als een gezonde snack voor onderweg. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Verse granola is een heerlijke en voedzame toevoeging aan je dagelijkse routine. Door je eigen granola te maken, heb je de volledige controle over de ingrediënten en smaken. Bovendien kun je het aanpassen aan je persoonlijke voorkeuren en dieetwensen. Dus waar wacht je nog op? Ga de keuken in en creëer je eigen knapperige, smaakvolle granola voor een perfecte start van de dag!

Dit recept is een mengeling van twee andere recepten die ik in het verleden een keer heb gebruikt. Ze zijn ideaal als een (iets of wat) gezond en (heel erg) lekker tussendoortje. Ze kunnen eventueel ook dienen als bodem voor kleine cheesecakes! Dat zou het natuurlijk wel een stuk ongezonder maken. Onderstaan recept bevat wel redelijk wat koolhydraten, als je wilt afvallen dan is het slim om te kiezen voor minder koolhydraten eten. Als je inspiratie zoekt, dan kun je op internet ontzettend veel gratis koolhydraatarme recepten vinden.

(meer…)